Bahan:
1 1/2 cup tepung beras
Udang ukuran sedang secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
1 sdm ketumbar
3 buah kemiri
1/2 sdt kunyit
1 sdm bawang putih
Merica secukupnya
Garam
Kalau ada daun jeruk lebih enak dan harum, dirajang halus.
Cara:
- Semua bumbu halus diaduk jadi satu dengan tepung beras, kemudian masukkan air sampai kira-kira agak kental dan tidak terlalu encer.
- Digoreng sebaiknya dengan kuali yang landai. Cara menggorengnya, ambil satu sendok besar adonan dan masukkan 2 ekor udang di setiap sendok. Kemudian dituang ke pinggir atas kuali, ditebar setipis mungkin supaya hasilnya rapuh tidak keras.
- Setelah lepas dari kuali baru boleh di balik hingga warnanya kuning.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar